ვაკუუმური ხორცის სასმისი
აღწერა
YC ვაკუუმ მასაჟორი და ხორცის ბარაბანი Tumbler GR სერიაარის სრული 304 უჟანგავი ფოლადის კონსტრუქცია.შექმნილია დიდი ზომის ხორცისა და ფრინველის გადამამუშავებლების მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად, ჩვენი ვაკუუმ-მასაჟორი GR სერიის სამრეწველო სიმძლავრე, უჟანგავი ფოლადის მტვერსასრუტები უზრუნველყოფს პროდუქტის გაუმჯობესებულ ხარისხს.ვაკუუმური ჩამოსხმა არის ხორცის, ფრინველის და ზღვის პროდუქტების მარინირების მეთოდი და შექმნილია მზა მოსამზადებლად, დამატებითი ღირებულების მქონე პროდუქტების უზრუნველსაყოფად.მტვერსასრუტი შექმნილია კუნთების, ხორცის ელემენტების, ხორცის პატარა ნაჭრების, ქათმის სხეულის ზომებისა და ელემენტების სიკაშკაშის გასაუმჯობესებლად ვაკუუმურ გარემოში.20 წუთის განმავლობაში ვაკუუმური გადახურვის გარეშე, მარინირება მოითხოვს 24-დან 48 საათამდე გაჟღენთვას, სანამ პროდუქტი მზად იქნება საკვამლეში ჩასატვირთად.
ხორცი იწონება პარტიებად და მუშავდება ინექციით, შეფუთვით და მასაჟით, რათა მიიღოთ მომხმარებლის მიერ შეთანხმებული გემო, ტექსტურა და ხორცის შემცველობა.
მოდელი
მოდელი | ტევადობა (კგ/დრო) | ცილინდრის მოცულობა (L) | სიმძლავრე (კვტ) | ცილინდრის სიჩქარე (რ/წთ) | ვაკუუმის დონე (Mpa) | ნომინალური ძაბვა (V) | წონა (კგ) | ზომები (მმ) |
GR250 | 100 | 250 | 1.65 | 7 | -0,085 | 380 | 379 | 1300*1230*1515 |
GR500 | 250 | 500 | 1.65 | 7 | -0,085 | 380 | 380 | 1710*1152*1214 |
GR1000 | 500 | 1000 | 3.3 | 7 | -0,085 | 380 | 788 | 1975*1515*1810 წ |
GR1600 | 800 | 1670 წ | 4.5 | 8.9/18 | -0,085 | 380 | 833 | 2080*1620*1880 |
GR2000 | 1000 | 2000 წ | 6.4 | 6 | -0,085 | 380 | 1294 წ | 2110*1770*2010 წ |
აპლიკაცია



