ვსაუბრობთ ვაკუუმურ მდგომარეობაში მუშაობის უპირატესობებზე, ახლა ტუმბლერი ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში და შეუძლია გადაჭრას ბევრი შრომა.ჭურჭელი ფართოდ გამოიყენება ზოგიერთ კვების ქარხანაში და ცოდნა, რომელიც ყველას უნდა დაეუფლოს, არის: ბევრია, მოდით, რედაქტორთან ერთად გადავხედოთ, რომ ვნახოთ, რა სარგებლობა მოაქვს ვაკუუმურ მდგომარეობაში მომუშავე საწურავი მანქანას.
ვაკუუმის ხარისხი: ვაკუუმი არის ვაკუუმის ტუმბლერის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ფუნქცია.ხორცპროდუქტებში ვაკუუმური ჭურჭლის გამოყენების უპირატესობა ის არის, რომ მტვერსასრუტით შესაძლებელია ჰაერი უმი ხორცსა და მის ექსუდატებს შორის განთავისუფლდეს, ისე რომ თერმული გაფართოება არ მოხდეს შემდგომი თერმული დამუშავებისას და არ დაზიანდეს პროდუქტის სტრუქტურა.მტვერსასრუტი ასევე ხელს უწყობს ხორცის პროდუქტების გარეგნობის ფერის გაუმჯობესებას.ხორცპროდუქტების დამუშავების პროცესში ჟანგვის რეაქცია უკიდურესად საზიანოა პროდუქტების გარეგნობისა და ფერისთვის.
ვაკუუმური გლინვისა და მორევის გამოყენება არ გამოიწვევს ჟანგვის რეაქციას ხანგრძლივი უწყვეტი წარმოების პროცესში.ვაკუუმი ხელს უწყობს ხორცში ჰაერის ხვრელების ამოღებას, ხოლო მარილწყალი სწრაფად აღწევს ხორცში და ვაკუუმი აფართოებს ხორცს სინაზის გასაუმჯობესებლად.თუმცა ვაკუუმის ხარისხი არ უნდა იყოს ძალიან მაღალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხორცში ტენი ადვილად გამოიყოფა მაღალი ვაკუუმის პირობებში, რაც აისახება ხორცის შევსების ხარისხზე.ზოგადად, ვაკუუმის ხარისხი შეიძლება იყოს -0.04-0.08 Mpa.
მტვერსასრუტს აქვს ბევრი უპირატესობა: ეს არის პროდუქტის დაწურვა და ზელვა ვაკუუმურ მდგომარეობაში, რაც გააფართოვებს პროდუქტის ფიზიკურ მოცულობას და გახდის მას რბილი.გახადეთ პროდუქტი უკეთესი გემოთი.ვაკუუმურ მდგომარეობაში პროდუქტების გაბრტყელება და ზელვა შეამცირებს სითბოს წარმოქმნას პროდუქტის გახეხვისა და ცემის დროს.და პროდუქტი არ იჟანგება ვაკუუმში.პროდუქტის ფიზიკური ქსოვილი მოცულობითია ვაკუუმურ მდგომარეობაში, რაც ხელს უწყობს დამხმარე ნივთიერებების შეწოვას.
გამოქვეყნების დრო: ნოე-11-2022